注意每年一到年底有400万加拿大人食

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希望大家都能愉快用餐，健康过节！

据加拿大卫生部统计，加拿大每年有约万人食物中毒，相当于每8人中就有一位食物中毒，其中平均死亡人数为人，1.16万人留院观察，而导致食物中毒的病原体多达30种。

年末圣诞节、新年以及各种亲戚朋友的聚会不断，下面加拿大乐活网为大家总结了几个处理食物的小贴士，帮助大家健康、卫生地想用美食，避免食物中毒。

1.处理食物前必须洗手，要保证菜板、碗碟、厨房用具、灶台等的清洁。

2.生食熟食一定要用不同的菜板和刀具分开处理，并且分开保存。

3.如果要带食物去朋友家里，熟食的温度要保持在在60度以上，可以放入保温容器中保存；生食的温度要在4度以下，可以和冰袋放在一起保存。

4.如果要在家里设置自助餐，熟食下面要有小火炉保证温度，凉菜下面要有碎冰保证不会因为温度升高而败坏。

5.烤火鸡的鸡内温度最少要有85度，不要用度的缓慢烘烤法，这样会加速细菌的繁殖。

6.做蛋酒甜品需要将鸡蛋充分加热，牛奶的温度至少要到71度，否则会感染沙门氏菌。

7.没有吃完的食物一定要应尽快放入冰箱，下一次吃的时候要加热到至少74度。

8.在室温中放置超过2小时要丢掉，不能继续食用。

更多食物安全方面的资料，可以上canfightbac.org浏览。希望大家都能愉快用餐，健康过节！

出品：温哥华头条

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