食物认知食物一不小心就会让你中毒

生活中我们需要了解一定的饮食知识和正确的饮食方法，这样才能避开误区，保证我们的身体健康不受损害。

下面这6种食物请一定要谨慎:

爆米花

在制作爆米花时，产生的香味当中含有二乙酰。虽然目前对于微波炉加热袋装爆米花产生的气体是否致癌还没有定论，但是二乙酰可能会诱发多种癌症等多种疾病，如果经常吸入二乙酰气体，人们的身体必定会受到一定的损害。

所以，无论在家中使用微波炉加热爆米花还是从商店买回来吃，都要先透透气再食用。

白糖

白糖如果放久了颜色就会变成微黄色，虽然味道还是甜甜的，也并没有特别不好的味道，但极有可能是被一种叫做“食甜螨科”的螨虫所污染了，当人们吃了含有寄生螨虫的白糖时就会出现肠胃不适、隐隐作痛、腹泻等不适症状，所以白糖应该吃新鲜的。如果是放久的白糖，特别是发黄的白糖一定不要再吃了。

花生

花生发霉常常是因为感染了黄曲霉真菌所导致的。黄曲霉毒素具有很大的毒性，也有着极强的致癌性。黄曲霉毒素在一般的烹调加工的温度下，是不能够被破坏的，所以我们面对发霉的花生时应选择抛弃掉。同时由于破裂的花生已经碎粒的花生常常含有一定的黄曲霉毒素(通过外表不一定能看得出来)，所以对于不完整的花生哪怕没有看到霉斑，也最好不要吃。

小龙虾

活的小龙虾在经过蒸煮之后色泽限量，虾肉鲜嫩，虾的尾巴弯曲具有弹性。而如果虾壳的颜色发暗，没有光泽和头尾分离;尾巴没有变直，或者弯曲没有弹性，虾肉松软，这就是用死虾加工制作而成的。死虾的口感非常差，而且小龙虾一旦死亡就会产生较多的毒素，所以这种小龙虾是不能吃的。

肉糜

所谓的肉糜就是经过绞肉机搅碎的鲜肉或者是鲜冻肉，由于经过相关机器造成的损伤，最后导致肉类组织结构遭到破坏，并且在加工制作的过程当中，肉在接触机器的时候有可能会受到一定的污染，所以肉糜不应该久藏。随买随吃，尽量不要久藏。

姜

在很多人的印象和认知当中，姜具有着非常多的功效和作用，它不仅仅是调味品，并且对于感冒、去腥、开胃等等都有着极大的作用和效果，适量的吃姜对于我们的身体来说是非常有益的。不过姜是比较容易腐烂的，烂的生姜会产生一种叫做黄樟素的致癌物，特别是对于肝脏具有较强的致癌作用，所以烂的生姜千万不可食用。

看了这些，以后对食物也要注意哦！