扩散丨吃多中毒这种染色鱼或已流入市场

美（哭）滋鼻）滋（子

黄花鱼肉质鲜嫩

深受人们喜爱

无论是清蒸还是干炸

味道都很不错

但是你知道吗？

你吃进嘴的黄花鱼有可能经过了染色！

日前，山东烟台的王女士爆料

自己去逛早市

买点小黄花鱼

从冰箱里拿出来准备要吃的时候

却觉得有点不对劲：这个鱼有点太黄了！

一洗还掉色，洗鱼的水

变成了“啤酒色”

记者历时3个月的调查，

找到了小黄花鱼染色的真相

凌晨1点半左右，记者在烟台一水产批发市场见到了在附近市场上卖黄花鱼的几名商贩。2点40分左右，一辆刚采购了20多箱将近多斤黄花鱼的商贩车驶出水产批发市场，记者便驱车跟了上去。

早上7点钟，面包车驶进了烟台红利市场。记者在刚刚追踪的商贩摊位上购买了一份小黄花鱼。同时，另一路记者也在同一家出货商（即水产市场）处购买了一箱黄花鱼。

随后，记者将两份黄花鱼同时送到了国家级重点实验室进行检测。检测结果显示，购买的黄花鱼看似新鲜，其实是用工业染料碱性橙2进行了染色。

记者历经3个月的调查，联合公安机关打掉了这个给鱼染色的窝点，黑心商贩被依法刑拘。

据商贩交代，用勾兑的染料将鱼鳍和鱼尾染黄，再冲洗一遍，整个鱼体就会显得很鲜亮。

那么，有人会问了

什么是碱性橙II

它又对人体有什么危害？

往下看！

什么是碱性橙II？

多吃会中毒！

碱性橙II是一种偶氮类碱性工业染料，是碱性橙染料的一种。碱性橙II作为一种工业染料，主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色。

由于碱性橙比其它水溶性色素如柠檬黄、日落黄等更易于上色且不易褪色，因此一些不法商贩用碱性橙工业染料对黄鱼等海产品进行染色，或者将普通海鱼染色充当黄色进行销售，还有的将其非法添加在辣椒、辣椒粉中以使色泽更光亮，或者非法添加到豆制品如豆腐干、豆腐皮、腐竹等食品中。

研究表明，过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。

那么作为消费者

大家最关心的一定是

究竟如何辨别区分染色黄花鱼？

小编这就教给大家！

轻松分辨染色黄花鱼

留心观看颜色

大家在购买黄花鱼时应多留心观看，染色黄花鱼颜色不自然，在鱼嘴部颜色异常明显，如果鱼染过色，鱼嘴里可能有残留的黄水。

捏鱼身

把黄花鱼放在水里用手捏一捏，如果眼睛干瘪、周围有黏液，鳞片脱落，都是不新鲜的。新鲜的黄花鱼头尾不弯，用手指压弯的凹陷能立刻恢复，鳞片完整不易脱落，腮盖紧闭色泽鲜红，无鱼腥臭。

纸巾擦拭

可用干净的纸巾擦拭鱼的身体，如果纸巾被染黄，就说明鱼被染过。在装黄花鱼的保鲜箱里，如果发现冰块和冰水有黄色，也不要购买。

赶紧扩散给身边人吧！

当心吃到染色鱼！

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内容参考山东电视台生活频道、化龙巷。（常州移动对文中观点保持中立，对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保证，不对文章观点负责，仅作分享之用。文章版权及插图归原作者所有。如有侵权，请告知，我们将及时处理。）

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