珍爱生命,远离毒蘑菇预防野生蘑菇中毒安全

珍爱生命，远离毒蘑菇

为加大误食野生毒蘑菇中毒防控工作力度，进一步贯彻落实上级文件精神，保障广大师生生命健康安全，5月6日，幼儿园召开了全体教职工食品安全视频会议，重点针对防范“野生蘑菇中毒”进行了宣传教育。

安全培训

会上，园长对预防野生蘑菇中毒的相关知识进行宣传和培训。不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。不要因为好奇或为了满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。不在路边摊贩购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入食物中。

线上会议.

安全教育活动

各班级迅速落实对幼儿的宣传教育，安全小组引导各年级按幼儿的年龄特点分年龄段录好微课，发至班级群，引导孩子们辨别有毒蘑菇、误食野生蘑菇的危害、中毒后的表现以及紧急处理的方法等。

此次活动的开展，使全体师生、家长认识到了如何有效地预防野生蘑菇中毒的发生，掌握了基本方法，增强了食品安全意识，坚决做到“不采、不摘、不食用”，共同营造安全、健康的饮食环境。

科普小知识

常见的野生毒蘑菇

有哪些类型？长什么样？

为了家人的生命健康，

今天的毒蘑菇科普知识赶紧了解一下。

毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右。误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

毒蘑菇与食用菇外观相似，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本方法就是：不采摘、不食用！

误食蘑菇怎么办？

目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。同时，医院接受治疗，并及时向当地卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。

同时，要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官，侵害了实质脏器，会在1-2天后病情迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，以肝脏损害最为严重。所以，在中毒初期症状缓解时，医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。

再次提醒大家

吃菌千万朵，安全第一条！

不要采摘野蘑菇！不要食用野蘑菇！

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文字：詹力丽

排版：胡晏婷

审稿：陈轶群

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