饲料霉变引起的隐性霉菌中毒有哪些危害

　近期阴雨不断，饲料易发生霉变。霉变引起的霉菌毒素中毒有急性与隐性之分。急性中毒有明显的临床症状，但人们最容易忽略或难以察觉的则是隐性中毒。隐性中毒所造成的经济损失远比急性中毒要大得多。隐性中毒主要有以下几个危害层面：

01

对饲料及原料质量的破坏

孢霉菌属于一种腐生微生物，靠分解、消耗饲料养分生长繁殖，还释放热量，使料温升高，其结果是饲料中蛋白质变质，利用率降低，氨基酸含量下降，还会使脂肪、维生素发生变化。给霉菌滋生提供了有利条件，导致更多的霉菌毒素产生。此时，饲料及原料的营养浓度已经大打折扣。

02

对畜禽消化道黏膜的强腐蚀性

会形成鸭雏口腔溃疡，食道炎，鸡和其他动物的肠粘膜脱落、坏死，从而影响机体对营养物质的消化、吸收。例如：会造成VE和硫胺素吸收不良，从而导致免疫力下降和神经症状，又会使肠道形成对色素吸收障碍，引起喙和爪着色不良。肠道除了是消化器官外又是机体重要的免疫器官之一，其功能是诱导机体对微生物类的抗原发动先天性与获得性免疫反应，肠道同时也吸收霉菌毒素，当霉菌毒素严重破坏了肠道上皮细胞的完整性时，免疫球蛋白的分泌会降低，而免疫球蛋白在肠粘膜的免疫应答中起着至关重要的作用，霉菌毒素的毒性抑制了蛋白质的合成，肠道免疫系统的被破坏会致家禽对传染病的易感性更高了。

03

对肝脏的破坏

肝脏有储备糖原的功能，糖原减少，发生低血糖症，往往饮葡萄糖无效；还会干扰肝脏卵黄前体的合成和运输，进而造成产蛋率下降和产小蛋增多。

04

对免疫器官的损伤

除对肠道免疫系统的破坏外，还会造成猪胸腺、法氏囊的萎缩，T淋巴细胞和白细胞减少，白蛋白和球蛋白含量降低，抗体效价下降，血清抗体浓度降低，引起免疫抑制而使各种病毒病多发。坚持预防为主是解除霉菌和霉菌毒素危害的根本。

05

如何有效抑制饲料霉变

在饲料中添加防霉剂是常见的防霉手段。双乙酸钠作为饲料防霉剂抑菌防霉效果突出，主要是通过有效地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐等功能，是理想的高效防霉助鲜剂。双乙酸钠用量少,在饲料中加入2~3kg就可以很好地抑制霉菌的生长发育,作用时间持久。同时，双乙酸钠的酸味可以掩盖饲料中的药物及多种微量元素的不适气味，从而显着提高畜禽的食欲。双乙酸钠属有机酸类，无残留，无任何毒素作用，同时摄入醋酸还有益畜禽健康，将其加入饲料中能制止霉菌孢子滋长,能有效地防止粮食和饲料的霉烂变质。与我国目前常用的防霉剂比较，双乙酸钠价格低，效果好，毒性小，使用安全方便。

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