又是致命鹅膏菌盈江一家4口误食野生菌中

又到一年吃菌季，有人戏称这是云南人每年都要经历的“生死存亡季”。说笑归说笑，吃野生菌中毒的事件一旦发生，对于具体家庭的伤害是常人难以想象的，而今年以来，德宏已发生多起这样的悲剧。就在上个月，盈江一家人就因误食自采的有毒野生菌，导致4人死亡。

政府通报

一家四口中毒几天后陆续离世

昨日，中共盈江县委宣传部、盈江县政府新闻办公室发布了盈江县支那乡下拉马靠村民早某某一家自采误食野生菌中毒事件通报，内容如下：

盈江县支那乡下拉马靠村民早某某一家

自采误食野生菌中毒事件通报

年6月11日，支那乡庐山村下拉马靠村民早某某一家4口自采误食野生菌中毒发病4人。至6月27日，死亡4人。

事件发生后，盈江县委、县政府高度重视，第一时间安排医护人员全力救治患者，多方协调省、医院抢救患者。于11日22:00到盈江县支那乡卫生院救治，12日凌晨01:00医院救治。6月13日至16日，患者张某某、赵某某、早某某及其孙医院救治，其中，医院途中死亡1人。6月16日20:00早某某转医院救治。终因中毒太深，4人先后死亡。

盈江县在抢救早某某一家4口人的同时，组织县食安办、县卫健局、县疾控中心等相关部门开展中毒事件调查。根据临床表现及实验室检测结果，判定为食用致命鹅膏菌引起的食物中毒事件。目前，已妥善做好善后工作。

事件发生后，盈江县进一步加强野生菌中毒防控工作，多渠道多形式开展宣传，预防误采误食野生菌中毒事件和群体性食品安全事故发生。

中共盈江县委宣传部

盈江县政府新闻办公室

年7月1日

医生提醒

吃亚稀褶黑菇和鹅膏菌中毒的最常见

最近，野生菌大量上市，食用野生菌中毒的情况也多了起来。医生提醒：不认识或不常见的野生菌一定不要随意购买和食用。

医院作为云南省中毒救治中心，每年都会接诊大量中毒患者，其中不少人是食用野生菌导致中毒的。

医生介绍，食用野生菌导致中毒比较深的菌种，最近几年最常见的就是亚稀褶黑菇和鹅膏菌。

灰花纹鹅膏（有毒）

由于亚稀褶黑菇和火炭菌外观相似，鹅膏菌和鸡枞外观相似，所以很容易误食。此外，一些常见的野生菌烹饪或食用不当也可能导致中毒，包括见手青、牛肝菌，都有中毒的风险。

医师刘萍表示，野生菌在采集和销售过程中，有些商人为了运输和保鲜的需要，加用一些有毒的保鲜剂，因此除了本身菌毒素导致的中毒外，也有保鲜剂导致中毒的可能，所以买回来以后要彻底进行清洗。

医生表示，野生菌中毒后的毒性，和食用的量以及在肠胃道里存积的时间长短有关，所以一旦发现有中毒症状，送医前可以在家里采取一些应急措施。

如果吃了以后觉得不舒服，并怀疑是食用野生菌中毒，最直接的办法就是刺激咽喉部进行呕吐，然后大量地喝水。另外，在烹饪过程中，一定要确保菌子熟透，切忌食用不熟的野生菌。

辨别有毒野生菌小技巧：

1、观外形，毒菌的颜色比较鲜艳，菌帽上会有疙瘩，菌盖上有杂物、红斑、沟托、沟裂等。

2、闻气味，毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌一般有香味或水果味，或者无异味。

3、烹饪时看颜色，在烹饪之前将菌子焯水，加工烹饪方法要得当，要炒熟煮透，比如变成黑色或者青色，说明菌子有毒。

4、在烹饪野生菌时，加一点白酒，如果野生菌颜色遇白酒有变化，则不能食用。在食用野生菌时，最好不要喝酒。

野生毒菌大多具有以下形态特征：

1、色泽鲜艳度高；

2、伞形等菌表面呈鱼鳞状；

3、菇柄上有环状突起物；

4、菇柄底部有不规则突起物；

5、野生菌采下或受损时，其受损部会流出白色汁液等。

比如下面这些，都是毒菌

野生菌中毒后如何紧急自救？

1、立即拨打急医院治疗；

2、及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度；

3、让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克；

4、对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；

5、保留野生菌样品，以供专业人员救治参考。

最后提醒大家

很多有毒菌难以和无毒菌区分

为防止野生菌中毒

最好不要自行采食

德宏读本整理报道

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