黄山高新区食安办关于防范野生蘑菇中毒的风

黄山高新区食品安全委员会办公室关于防范野生蘑菇中毒的风险提示

当前，气温升高，降雨量多，是野生蘑菇快速生长期，也是误食野生蘑菇中毒的高发期。野生蘑菇种类繁多，生长区域分布广泛，目前尚无简单易行的鉴别方法。为防范误食野生蘑菇中毒事故发生，黄山高新区食品安全委员会办公室特别提示：一、城乡居民、消费者切勿采摘、购买、食用野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。

二、商场、超市等食品经营企业和农贸市场等食品销售场所，严禁采购、销售野生蘑菇。三、宾馆酒店、民宿、学生写生、旅游团客接待单位、农家乐及学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂、企业食堂、工地食堂、自建食堂等餐饮服务提供者要严格履行食品安全主体责任，严格落实索证索票和进货查验登记，严把原料采购关、验收关，严禁采摘、购买、制售野生蘑菇。四、如有误食野生蘑菇出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等不适症状，应立即采用简易的方法进行催吐，并立即拨打医院诊治。五、乡镇政府和有关部门要加大野生蘑菇风险预警和防范宣传力度，加强对食品生产经营者的监管，防范误食野生蘑菇中毒事件的发生。

黄山高新区食品安全委员会办公室年3月29日

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