扩散多地紧急警示近期慎食这种海鲜,会

在家呆了这么长时间，

大家早就想大吃一顿了吧！

海鲜烧烤小龙虾，想死你们啦！

但最近吃这种海鲜

一定要注意！

很多网友好奇了

为啥小小的海虹

会引起这么大的波澜？

一起来看

五月份是海虹中毒高发季节，海虹中毒初期症状均为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有昏迷。

中毒原因

吃海虹引起中毒的原因与其体内蓄积的贝类毒素有关，藻类大多可以产生毒素，海虹本身并无毒，一旦摄取了海水中的有毒藻类，就会被毒化。

藻类的毒素对海虹无害，但会大量聚集在海虹的内脏和生殖腺中，且很难排出；这些毒素无色无味，耐热性极强，人一旦吃了含有毒素的海虹就会中毒。

中毒症状

吃了含有毒素的海虹后数分钟至数小时内→

初起为唇、舌、指尖麻木；

随后腿、颈麻木，伴有头痛、呕吐，发烧、皮疹，可能会出现呼吸困难；

严重的会导致呼吸停止。

如何预防

1、购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用，但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期，建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品。

2、食用之前要去掉内脏

被麻痹性毒素侵袭的贝类食品，从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别，所以在食用过程中要做好预防。

在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以，食用前要去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少毒素，降低中毒风险。

3、吃肉可以，不建议喝汤

麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素，在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中，所以不建议喝汤。

4、“中毒”高发时期，尽量不要食用

此类中毒事件有明确的“时间聚集性”，一般在春季达到高峰，夏季和秋季会有所降低，在冬季开始回升。

所以，春、冬两季最好不食贝类食品，避免增加中毒风险。

吃海鲜，还要注意不能生吃，

其中包括生鱼片，

制作生鱼片的过程中，

鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染，

食用同样存在感染风险。

一些厨房新手掌握不好蒸煮海鲜的时间。

时间短了，海货熟不透，

吃了容易拉肚子甚至中毒，

时间久了，肉又会变老、味道打折。

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综上所述

对于“海虹中毒”问题

大家不必过度恐慌！

春冬季尽量不要食用

在购买和烹饪时

也要注意“留神”！

一旦食用贝类食品发生中毒

请立即就医诊疗！

不要拖延时间

更不要自己乱治！

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