肉鸡霉菌毒素中毒的症状及治疗措施

肉鸡的饲料转化率相对较高，因此饲料的选择和利用影响着肉鸡养殖的成本和出栏时间。为了合理安排出栏时间和生产量，肉鸡大多饲喂配方饲料，这类由能量和蛋白组成的饲料能加快肉鸡出栏时间，同时由于饲料成分多样，不利于长时间存储，存储方式不当也可能引起饲料霉变而产生霉菌毒素。肉鸡食用霉变饲料或含有霉菌毒素的饲料，轻则引起中毒休克，严重时可直接导致死亡，对肉鸡的身体机能和生长产生严重的危害。

一、霉菌毒素中毒症状

肉鸡霉菌毒素中毒症状由轻到重表现不一，不同周龄的肉鸡中毒程度存在差异性。一般而言，周龄越小的肉鸡，食用同一批霉变饲料，中毒症状越严重，可直接造成肉鸡死亡或瘫痪。周龄较大一些的肉鸡随着体重的增加，免疫力较强，但同样难以避免中毒引发的继发性感染。具体症状表现为喘息、摇头、打喷嚏，饮水与采食量减少，生长缓慢、体重骤减，毛色杂乱、双翅下垂、口腔溃烂，并同时伴有腹泻的情况。情况严重时也可引起肉鸡瘫痪或死亡。解剖病死鸡，发现消化系统感染，盲肠扁桃体发现球虫，肠道大肠杆菌感染发炎，体内其他器官也发生不同程度的感染及病变。常见的饲料霉菌毒素中毒还可引起肠胃炎、出血性肺炎、皮肤溃烂等。

二、霉菌毒素中毒病因分析

1.饲料含水量较多。饲料霉变产生霉菌毒素的首要条件就是饲料水分，当饲料的含水量较高时保质期就相应的缩短，含水量较高的饲料发生霉变产生霉菌毒素的概率较高。一些饲料生产厂家为了获取更高的利润空间，加工流程减工时，致使饲料的含水量超过规定的标准，为饲料霉菌毒素的产生提供了条件。

2.饲料运输、存储管理疏忽。饲料运输、存储的过程中会受湿度、温度的影响，导致含水量增加，或者包装出现破损，都可能为霉菌毒素的产生创造条件。

3.饲养方式不合理。肉鸡散养式养殖的，由于饲养管理不当导致肉鸡采食的过程中，饲料接触潮湿地面或者饲料槽，长时间采食不完，导致饲料霉变产生霉菌毒素。

三、霉菌素中毒的防治措施

1.治疗方法。

肉鸡霉菌毒素中毒，主要是采食了产生霉菌毒素的饲料引起，因此肉鸡霉菌毒素中毒防制的第一步就是停止使用霉变的饲料，杜绝肉鸡采食或误食含有霉菌毒素的饲料。其次，对肉鸡补充VC和VE，抑制毒素对肉鸡的毒害。当中毒较为严重引起肉鸡消化系统及组织器官感染时，应该使用抗生素进行消炎，防止继发性感染。同时，还需要在饮水中加入5%的葡萄糖，补充营养，提高肉鸡的免疫力。VC、VE以及葡萄糖溶液要连续给药1周，抗生素根据肉鸡中毒感染的情况给药，一般一天一次，连续给药3d。

2.预防措施

1）重视饲料的选择。养殖户在选择饲料时，重视饲料的配比和含水量，选择含水量较低的饲料。建议在选购前拆袋检查，选择质量好的饲料喂养。

2）加强运输、存储管理。为了保障肉鸡饲养的饲料在保质期内能够得到较好的保存，要重视运输饲料过程中的防潮保护，重视装车与卸车，防止造成包装损坏。在饲料管理过程中，同样要做好防潮管理，避免饲料直接接触地面而受潮。要定期检查存储的饲料，定期的通风防潮。建议不要一次采购太多的饲料，以免引起霉变造成不必要的浪费。

3）重视科学饲养方式。饲养员在饲养肉鸡的过程中，一定要检查饲料是否发生霉变，禁止给肉鸡投放潮湿霉变的饲料。对于肉鸡散养场而言，阴雨天最好采取饲料槽喂养，避免饲料直接与潮湿的地面接触。及时清扫散落在地上的饲料，防止鸡误食地面上发生霉变的饲料。集约式养殖的肉鸡也要定期的清扫消毒饲料槽，保持圈舍干燥清洁。

综上所述，饲料霉菌毒素具有较强的毒性，高温难以破坏，常规消毒难以消除毒素，而肉鸡食用产生霉菌毒素的霉变饲料，对肉鸡身体具有严重的危害，能够引起肺脏、肝脏、脾脏等器官病变或坏死，造成肉鸡营养不良、死亡。为此，建议养殖户加强饲料的管理和科学的饲养管理，一旦发现霉变坚决杜绝给鸡饲喂，以免造成不必要的损失。

来源：《兽医导刊》第6期

陶光洲/广西钟山县清塘镇水产畜牧兽医站

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