保姆学园这些食物要注意，会中毒

这些食物要注意，会中毒！

新鲜木耳

鲜木耳含有一种啉类光感物质，对光线敏感，没有煮熟食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

蚕豆

春夏两季吃青蚕豆时，烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

土豆

土豆是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，土豆的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的毒素，尤其是土豆长了嫩芽部位的毒素很高，长芽的土豆千万不能吃。

四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

黄花菜

黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。没有煮熟的黄花菜中含有秋水仙碱（剧毒），如果人体摄入秋水仙碱后，会在毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。