有了这个试剂盒,妈妈再也不用担心吃菌中毒

　

茨坝君在想

造物主一定偏爱云南

才会给它美如画的一年四季

给它吃不完的山珍野味

尤其是在雨季

菌子带着泥土气息从山头破土而出

所有的云南人都陷入了

一年一度“吃菌（jier）狂欢”中

鸡枞松茸竹荪羊肚青头菌牛肝菌

蒸着吃炒着吃做汤吃

哪怕“中毒”

也挡不住云南人吃菌的热情

春天一过，眼看就要到吃菌子的季节啦

茨坝君带来了好消息

不用担心吃菌（jier）中毒啦

记者从中国科学院昆明植物研究所了解到，该所真菌地衣多样性与适应性进化团队经多年技术攻关，与企业合作完成首批鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇快速检测试剂盒产品的研发生产。试剂盒可在实验室、野外、营地、卫生所等多种场景下，快速完成含有鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇检测工作。

云南野生食用菌种类及产量位居全国之首，但也是我国野生毒菌中毒的“重灾区”。如何快速鉴别有毒蘑菇是世界性难题，因为有毒蘑菇与可食蘑菇往往长得非常相似。例如，楚雄、曲靖等地有两种无毒鹅膏，俗称“黄罗伞”和“白罗伞”。然而，当地还有与这两种鹅膏极为相似的剧毒鹅膏，分别为“黄盖鹅膏”和“致命鹅膏”，若误食又得不到及时治疗，可导致死亡。

据研究人员介绍，有毒蘑菇的毒理机制各异，但含有鹅膏环肽毒素的蘑菇占据了主导地位。在蘑菇中毒死亡的案例中，80%至90%为含鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇所致。鹅膏环肽毒素毒性极强，毒素化学性质稳定，耐高温、酸碱和盐，常规的烹饪方法无法破坏其毒性。

此次，科研人员经多年技术攻关，获得国家发明专利“一种剧毒蘑菇的快速检测方法”授权，并与企业开展合作生产出首批鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇快速检测试剂盒产品。该产品特异性地针对鹅膏环肽毒素，通过方便、快捷的特征性蓝绿色显色反应完成检测，填补了剧毒蘑菇快速检测领域的空白，将助力云南乃至世界野生食用菌产业健康发展。

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