日料中毒可能是杭州最好吃也唯一的寿司专门

吃寿司

最好还是孤独啊

今日主题色「藤」

单身节晚餐临时被鸽。平时觉得抗孤能力10级的人，在这个全民或血拼或虐狗的日子里居然退缩了一下。

饥肠辘辘的时候，用来思考的就是胃了。它很聪明，操控了舌头、鼻子、眼睛甚至耳朵，关于温暖和美味的所有记忆一帧帧在肚子里轮番走个秀，像个齿轮开始转动。

一圈，两圈，我就站在了勇寿司专门店外。

「勇」寿司专门店

我一向觉得「勇」的寿司店有些文质彬彬的冷漠。明黄的平直木板搭起一溜儿门面，青空色的帷幕，夜里看招牌，高山之雪一样的一个字。

勇。

幸好店里当垆的都是年轻可爱的小姑娘，双唇未启笑先闻，看着你的时候，连心情都变好了。

寿司专门店生意一向好

往日这个时候总是排队等位的。然而双11的寿司店，生意竟然有些冷清。不到20个位置的吧台座，最适合素不相识的人并排，孤独而不尴尬地吃一份晚餐。

无论是寿司店还是料理店，请一定记得要看看时令菜单。不然就要错过夏季的松茸饭，和冬天的鮟鱇鱼锅了。寿司店的时令菜虽然种类比较少，却一定是最新鲜，有最具特色的菜肴。

别家店吃不到。

菠菜海葡萄色拉

菠菜海葡萄色拉。海葡萄口感奇特，粒粒在口中像弹珠一样爆开，充盈在唇齿里的味道是微咸而滑腻的，像过滤了的海水。菠菜有微微的涩感，却意外地清爽。

笋刺身

烤冬笋

煮冬笋

笋刺身，烤冬笋，煮冬笋。在「勇」，笋是一个常见的食材。不同的做法会有不同的味道，总是山珍的滋味。难怪日本物语里的辉夜姬，是从竹子中诞生的精灵。

醋鮟鱇鱼肝

醋鮟鱇鱼肝。我以为它会偏腥！然而并没有。搭配萝卜泥和生洋葱食用，是不一样的细腻和滑嫩。

梅子秋刀鱼

萝卜鱼饼

「勇」特色的小菜，就摆在台子上，点完单直接上桌开吃。基本20+一份，便宜又好吃。偏爱煮得酸甜入味，连骨头都酥烂了的梅子秋刀鱼，和清爽鲜美，滋味淡淡的萝卜鱼饼。

金枪鱼中腹

鲜北极贝

刺身吃过几样。金枪鱼中腹、金枪鱼赤身，鲜北极贝。我不是高雅之人，尝不出顶级鱼肉的好坏。无法评价。

寿司是主推！每一样都好吃。最好是上桌之后连拍也不要拍，直接用手捏起来吃掉。米饭总是粒粒分明，又黏糯适度，饭与醋的比例，温度，每一次品尝都很稳定。

星鳗手握

星鳗手握，非常细腻的肉质。调味恰到好处，不会盖过鱼肉本身的味道。（其实我更想尝尝星鳗一本握可是太贵了）

蒸笋寿司

蒸笋寿司。将醋饭拌着笋丝与蟹黄，再放回笋壳蒸制的特色寿司。笋的鲜嫩与清香，加之蟹肉美味。这创意有点迷，可竟然惊艳。

香厢蟹寿司

香厢蟹寿司。也是将醋饭拌了蟹肉装回蟹壳中，加上蟹子。几乎寻不到米饭踪迹，但稻香味就藏在酸甜的蟹肉里。有点凉，也是美味。

勇特色寿司饭

勇特色寿司饭。在米饭上铺满海胆、海葡萄、三文鱼子和海苔，五色缤纷。吃前再浇上一点点芥末和酱油，一口，大概嘴里装进了一片海吧。

乌冬面

一人食，偶尔会急匆匆过来吃碗乌冬面。汤汁清淡，温暖，落胃。乌冬入口爽滑，嚼在齿间，却弹嫩又筋道。

芝士豆腐

有时候，我又只是在期待最后赠送的那枚芝士豆腐。特别是冬天。吃完咸的，一定要吃点甜的吧。

勇·寿司专门店

杭州｜将军路50号

杭州｜教工路2号

（周一店休哦）

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