幸福四幼保健春季预防食物中毒应注意

春季预防食物中毒应注意

春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。

五一小长假，大家在外要注意预防食物中毒咯！

一、要防止细菌污染，尽量少到不卫生的街头大排档就餐；购买和食用定型包装食品时，注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品；购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章；

二、食品要低温储藏，冰箱至少每周进行一次清理消毒；做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具要分开使用；熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”；

四、食材引起的中毒。冬天腌渍的泡菜和萝卜咸菜伴随着春天气候变暖，亚硝酸钠成分会提升，一次性服用过多或色调过深、已变黏的泡菜或萝卜咸菜，非常容易造成亚硝酸钠中毒了；对不认识的山野菜、菌类等天然的食用菌不必服用，了解的也不适合过多服用；四季豆、面豆类食品食品尽量煮开焖透；发芽的土豆会造成很多的龙葵素，服用后容易造成食物中毒。

一旦产生食物中毒，医院就医，不必自主乱服药品。另外要终止服用异常食品并详细储存以便检测。要立即向有关部门汇报。

五一小长假大家可要记住不要贪“吃”哦！都记住了吗？

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SPRING

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