科普小课堂吃隔夜西瓜会中毒吗粽叶青翠

吃隔夜西瓜会中毒吗

夏天温度太高，人们更爱吃冰镇西瓜，但是，据说过夜的冰镇西瓜不能吃！

西瓜是否隔夜并不是主要问题，主要看是否有致病菌。如果只是普通细菌超标，并不一定有危害。

不过，西瓜糖分高、水分足，的确容易滋生细菌，冰箱里虽然冷，但也隐藏着各种细菌。所以，西瓜切开后也不要放太久，最好尽快吃掉。

粽叶青翠欲滴的粽子更新鲜吗

粽叶的绿色主要来自叶子中的叶绿素，叶绿素含镁离子，镁离子非常不稳定，在高温、氧气等影响下，镁离子会掉出来，导致颜色逐渐变黄或变褐色。

粽子由于运输和储存时间等影响，我们买到手的时候难保鲜绿色，而且，蒸煮熟透后，叶子几乎很难呈现绿色了。

但是，有些商家为了使粽叶保持鲜绿色，使用工业硫酸铜和工业氯化铜浸泡粽叶，而使用工业级产品更可能增加食品安全风险。所以，消费者在选购粽子时没有必要一味追求鲜绿色粽叶。

往期看点

●激发创新活力助力构建“双循环”格局——习近平总书记在企业家座谈会上的重要讲话引发企业家热议

●

●大厂街头这些新风景，你发现了吗？

●这场仪式过后，大厂人奋力冲刺！！！

来源：大厂融媒体中心

编辑：肖楠

责编：李英杰

监制：王福龙

新闻-

业务合作：

文章不错

请点“在看”