西瓜千万不能裹保鲜膜放冰箱,会中毒95

　北京著名湿疹医院 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/210114/8589789.html

炎热的天气

来一块可口的西瓜

简直就是人间幸事

但因为西瓜个头比较大

一次吃不完

很多人都会选择

在表面盖上一层保鲜膜

放入冰箱冷藏

但网上关于它的说法却是各种各样

“吃冰西瓜会导致肠坏死”

“西瓜盖上保鲜膜放入冰箱

细菌繁殖会更快”

……

是真是假呢？

一起来看

1

吃冰西瓜两小时后

身体出现肠坏死？

最近，网上有消息称：一名老年人吃了前一天冷藏在冰箱中的一块西瓜，两个小时后就出现了腹痛反应，到医院一查被诊断为肠坏死，矛头直指冰西瓜，是因为包着保鲜膜的西瓜放入了冰箱导致细菌快速繁殖，才会发生这样的问题。需要明确的是，所谓的“吃冰西瓜两小时后导致肠坏死”实为夸张型言论。从病理生理的角度看，肠壁从里到外分为粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层，表层粘膜上皮细胞间紧密连接，形成了一道有效的防御屏障。假设冰西瓜中的细菌含量很高，就算这些细菌进入肠道，也根本不可能在很短的时间内导致肠坏死。因此，吃西瓜后两小时发病，导致肠坏死根本不符合实际情况和科学原理，由于吃西瓜导致肠坏死出现的可能性也非常低。建议食物从冰箱中拿出来之后，适当放置，待温度适宜，再食用为佳。

2

西瓜盖保鲜膜放冰箱

会增快细菌繁殖致中毒？

网上传言：细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面，这种环境会加速细菌的繁殖速度，食用这样的西瓜更容易发生食物中毒。事实上，冷藏保存是储存西瓜的有利方法，给西瓜盖上保鲜膜，一方面可以防止西瓜与冰箱中的其他食物串味；另一方面还能防止西瓜中的水分大量流失、防止其与其他食物交叉污染，是非常靠谱的做法。换而言之，保鲜膜本身的作用就是抑制细菌等微生物。在西瓜等食物表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌物质迅速滋生，西瓜存放于不洁净环境、存放温度过高等问题才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。建议大家：食物要现吃现买（切），趁着新鲜抓紧吃完，避免长时间保存。

综上所述

西瓜覆盖上保鲜膜放进冰箱

是有效的储存办法

大家一定要科学看待

做到不造谣、不传谣、不信谣！

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