秋冬煮食草乌ldquo进补rdqu

　来源：医学之声综合整理自央视新闻秋冬进补要科学草乌附子慎食用云南省疾控中心指出，—年，云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件，中毒人，死亡42人，病死亡率为24.14％。日前，云南省政府食品安全办发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”秋冬季节，云南省部分地区民间有煮食草乌、附片等乌头类中药材“进补”的习俗，也有部分民众将其制成药酒服用，认为可以滋补身体、驱寒止痛。因乌头碱毒性极大，若自行加工不当、食（饮）用过量，极易引起食用者中毒甚至死亡。9月13日，云南省瑞丽市发生一起食物中毒事件，德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人因出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状，医院就诊，其中一人因抢救无效身亡。在去年的11月，云南昆明也发生了1起食用草乌导致乌头碱类植物中毒事件，发病8人，死亡2人。年，共计11人中毒，2人死亡；年，共计32人中毒；年，共计48人中毒，5人死亡；年，共计人中毒，9人死亡；年，共计85人中毒；年，共计人中毒，9人死亡......而在年，共有人因此中毒，合计死亡人数8人。在云南，草乌中毒的悲剧年年都会发生，尤其是到了秋冬季节。那他们为什么要吃草乌呢？答案无非就是为了补身子。每逢秋冬，人们好像总会突然想起他们那些补不完的肾，滋不完的阴，败不下的火，祛不完的湿，排不完的毒……尽管云南省政府食品安全办已多次发出提醒：“（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。”但是在云南当地的一些家庭，还是坚持“秋冬吃草乌进补”这一说法。其实，这种毒性极强、未经炮制的鲜药材，如果用量远远超过药品标准规定用量，在煮食过程不能使其毒性成分完全分解和转化，酒会引发中毒。一直以来，乌头都不是药食同源的食材，虽然在药膳中有记载可用于泡药酒等。但是众多事实证明，极具毒性的草乌，根本不适合当做日常饮食调理使用。此外，还有这些禁忌：忌酸、冷、甜食品，更忌豆类食品，吃完后不能喝凉水，不要迎风。另外：心脏病史的患者食用草乌时要谨慎。食用草乌后，如出现口舌发麻、全身麻痹、发胀、心慌、呕吐、手足痉挛、心率紊乱等症状，医院就诊。为什么会有人想到吃草乌？：生草乌辛热苦燥，善于驱逐寒湿、温经止痛，为治疗寒湿痹痛之佳品，尤其适宜于寒邪偏盛的痹痛、可治疗寒湿侵袭，关节疼痛，不可屈伸等症状；亦可治疗寒湿淤血留滞经络，肢体筋脉挛痛，关节屈伸不利，日久不愈者。：草乌辛散温通，散寒止痛的功效特别明显，因此又常被用用于治疗阴寒内盛所导致的心腹冷痛等症。如可用于治疗治疗心痛彻背、背痛彻心以及治疗寒疝、绕脐腹痛、手足厥冷等症状。：草乌的止痛作用强，可用于治疗外伤跌打损伤，骨折瘀中疼痛等症。亦可作为麻醉止痛药物使用。通俗点讲就是能祛风除湿止痛，这正是人们吃草乌的原因。《中国药典》和《云南省中药材饮片标准》规定，炮制后的（黄）草乌每日用量限于3-9克、附子3-15克。由于乌头的毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用根据国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》规定，任何单位和个人严禁加工、出售、食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品）。乌头的毒性极强，一般要在炮制后方可作为药物使用。根据《中国药典》和《云南省中药材饮片标准》规定，炮制后的（黄）草乌每日用量也仅限于3-9克。如确有需要使用，应在医生指导下，遵医嘱使用草乌。-END-/相关阅读/·何首乌的自白/推荐阅读/·这样教你看心电图，没有理由看不懂！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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