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青岛1人中毒身亡，只因吃了这个市疾控
文章来源：经管道分发的气体意外中毒 发布时间:2019-5-18 16:46:42 点击数： 次
最好的挽救就是预防
应急说
春天已到，青岛开始进入雨水丰沛季节，也进入野生蘑菇生长季节。野生蘑菇虽样子好看，但很有可能藏有剧毒！近日，青岛一人因采食野生蘑菇中毒身亡……
勿采食任何毒蘑菇！每年春季的最强警告来了！
据了解，近日，我市一市民在小区附近山头散步时，采集了一把野生蘑菇回家炖食。
食用后短时间内出现恶心、呕吐等不适症状，医院就诊。
病人随之出现呼吸短促、胸闷、谵妄、精神失常等症状，且多脏器功能衰竭，最终经抢救无效而死亡。
据市疾控中心食品卫生科工作人员介绍，毒蘑菇致病原因复杂，致死率高。近年来，毒蘑菇中毒已成为我们国家食源性疾病中死亡率最高的因素，占死亡总人数的60％以上。它的致病原因也最复杂，有肝肾损害型、神经精神型、溶血毒型、胃肠毒型。
毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或晒干都不能消除毒性。中毒后，可引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状。也可引起精神亢奋、精神抑制、精神错乱和幻觉等症状，严重的可以引起人体脏器损害，威胁生命安全。
市疾控中心提醒，预防毒蘑菇中毒最好的办法就是不要随便采摘、买卖和食用不认识的菌类，一旦出现蘑菇中毒，应立即大量饮用温开水或稀盐水，咽部催吐，同时尽快就医。
认清青岛地区的十余种毒蘑菇据介绍，青岛地区常见的毒蘑菇就有十余种，主要是褐鳞小伞、白毒伞菌、白毒鹅膏菌、红鬼笔菌、臭黄菇、墨汁鬼伞菌、毒鹅膏菌及狗尿苔等。
由于这些蘑菇外表干净，看上去跟普通的蘑菇没有太大的差别，都是一些容易被市民误食的有毒野生蘑菇。市民朋友在野外遇到这些蘑菇千万不要采食。
褐鳞小伞极毒，含毒肽和毒伞肽，发病初期为胃肠炎症状，随后肝肾受害、烦躁、抽搐、昏迷，死亡率高。
白毒伞菌含有剧毒，毒素对人体中枢神经系统的损害极为严重，致使人体各功能衰竭而死亡，死亡率高达95％。
白毒鹅膏菌白毒鹅膏菌中毒潜伏期24小时左右，发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病情很快恶化，出现肝肾细胞损害、黄疸、中毒性肝炎、肝肿大，最后昏迷，死亡率高达75％。
红鬼笔菌红鬼笔菌颜色鲜艳，但有毒性，作为外用药物有散度、消肿等作用，但不可食用，误食后会引起身体发热、恶心呕吐、头晕目眩等中毒症状。
臭黄菇臭黄菇误食后发病潜伏期短，发病快。一般食后半小时左右发病，主要为胃肠道症状，有时会出现头晕眼花、乱说乱唱，严重者面部抽搐、视力减弱、昏睡等。
墨汁鬼伞菌墨汁鬼伞菌与酒一起食用有毒，食用后20分钟至2小时出现面红、反胃、呕吐、心跳紊乱等。
狗尿苔狗尿苔又称毛头鬼伞中毒后一般无胃肠道反应，发病快，表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑、产生幻视、有的昏睡。
有毒牛肝菌有毒牛肝菌进食后10分钟至2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，可导致血压降低、心率减慢，个别可引起幻觉。
错误的毒蘑菇识别方法民间传言，一些方法可以辨别出蘑菇是否有毒，哪些方法真的有用吗？
没用！千万别信！
?错误一颜色鲜艳的蘑菇有毒，不鲜艳的无毒
从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的，部分色彩不艳丽、长相不好看的野生蘑菇也有毒。比如：
有长相平平但有剧毒的——
在广东，导致中毒人数众多的白毒伞，外表纯洁朴素，又叫致命鹅膏，一个约50克（1两）的白毒伞所含毒素量足以毒死一个50公斤的成年人。
有颜色鲜艳彰显毒性的——
有一些不善伪装的，如毒蝇鹅膏，艳丽的衣着就明显警示“我有毒”。
有安全与美貌并重——
也有蘑菇是美貌与安全并重，味道鲜美的，如一些红菇。
?错误二可使银器、大蒜、大米等变黑的有毒
毒蘑菇和银器、大蒜、大米等接触不会产生反应，不会出现变色现象。
?错误三掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒
美味牛肝菌
松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁，但确实是美味的食用菌。一些牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。
?错误四生蛆或生虫的蘑菇无毒
生虫白毒伞
很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。因此这种说法也是毫无科学依据的。
?错误五高温烹煮、煮沸、晒干可祛毒
毒蘑菇的毒素的性质通常很稳定，一般的蒸、煮、闷、烧等烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。
特别提醒就算你真的认对了无毒的品种，但是在野外，无毒的蘑菇常常与有毒的蘑菇混生，很容易沾染毒蘑菇菌丝。所以即便吃的蘑菇是无毒的品种，仍然会有中毒的危险。
误食毒蘑菇会出现哪些症状？
若吃了野蘑菇后，很快出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状及视力模糊，就要高度怀疑毒蘑菇中毒，医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。
中毒后如何自救？
1
就医
目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，因此中医院救治。
最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
2
催吐
在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指扣咽部或用器具压迫舌部即可引起呕吐。可反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
警惕中毒“假愈期”部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失。但由于毒素被肠道吸收入血后，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，出现肝、肾、心、脑等多脏器损害，尤以肝、肾损害为重。
所以，在中毒初期症状缓解时，医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。
最后，再叮嘱一句
不想中毒，唯一安全的办法就是：
千万不要采食路边的野蘑菇！！！
来源：综合整理自
青岛新闻网、青岛日报、广州疾控等
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