镇远人防范野生菌食物中毒,你需要知道这

随着雨季的到来，正值各类野生菌生长繁殖的高峰期和误食有毒野生菌中毒的高发期。一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，重者将危及生命安全。

为有效预防中毒事件发生，切实保障全县人民群众的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《贵州省食品安全条例》，镇远县食品安全委员会办公室特发布第1期野生菌食物中毒预警公告：

一、不随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就不认识以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生菌。

二、加工烹饪野生菌时应注意：不要凉拌生吃，要炒熟煮透，每次只加工和食用一种野生菌；食用野生菌时不宜饮酒。 　　三、餐饮经营单位要严把野生菌的采购关，严格加工，应留样备查，确保消费者食用安全。广大消费者应增强自我保护意识，就餐前应选择有经营资质的餐饮店，在服务员的指导下食用。 　　四、学校食堂、集体食堂、婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。 　　五、食用野生菌后10分钟至48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，医院就诊，并及时报告县卫生健康局（）或县市场监督管理局（）。最好不要向私人诊所求救，以免贻误抢救时机。哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。

六、各乡镇要进一步加大《食品安全法》等法律法规和食品安全知识的宣传力度，充分利用广播、电视等宣传媒体和网络、手机短信、