警惕这种带苦味的瓜不能吃,一家四人因此

夏日炎炎

注重养生的广东人

都爱买些苦味蔬果回家烹煮

在大家的常识里

吃苦味的食物可以降火消暑

特别是在湿热的广东

街坊们对苦的食物情有独钟

但是！

有种看似清脆爽口的瓜类

却偏偏藏着“毒素”

它就是——苦葫芦瓜

前段时间

贝塔看到了一条新闻

就在我们广东韶关！

就有一家四口吃了苦葫芦瓜

医院抢救！

其中两名儿童

一个9岁一个6岁！

而且他们都有

呕吐腹泻的症状！

这到底是怎么一回事呢？

快和贝塔一起来看看吧~

这天，韶关街坊王女士在市场买菜时，看见市场上的“葫芦瓜”不错，就买了几个回家。

第二天午餐的时候，把“葫芦瓜”用来煲汤，甚至还用汤汁来捞饭。

据王女士介绍：当时婆婆和孩子尝了一口后觉得好苦随后她尝了一口也觉得很苦连忙将菜吐出。

“因为我平时买的是甜的。”王女士说。

但随后王女士觉得，瓜苦没什么问题应该能消暑于是他们四人便将饭菜都吃了。

午饭后半个小时王女士一家便开始感到不适。

王女士：“胸闷，很想呕吐但又吐不出。没过多久就想睡觉，全身乏力，（腹泻）了二十多次，前一晚每隔几分钟就想去一次厕所。”

图源：广东DV现场

经医生诊断，四人均为葫芦素中毒引起的中毒性肠炎！

葫芦瓜这么好吃

为什么吃了会中毒呢？

那是因为

葫芦瓜也有分

甜葫芦瓜和苦葫芦瓜！

甜葫芦瓜

葫芦瓜

又名夜开花、瓠[hù]子。

其口味清淡，品质柔嫩，

还含有蛋白质及多种微量元素；

有助于增强机体免疫功能，

它还有解暑消肿的功效；

是夏季少数不需要打农药的蔬菜。

苦葫芦瓜

苦葫芦瓜，

是经过基因突变后

产生了一种高毒性的物质——葫芦素，

少量误食即可引起中毒。

像王女士他们只喝了一点汤汁，

都会出现头痛、腹泻、乏力，

严重的话可能会导致死亡。

苦葫芦瓜和甜葫芦瓜

在形状上很相似，不易区分。

那么我们

要怎样区分开它们呢？

据医生肖主任介绍：

“只通过外形是很难区分的，

只有品尝之后，

感觉到苦的才知道。”

所以宝妈们在选购葫芦瓜时，

可先掐一点皮尝一下，

有苦味即有毒，不可食用！

为了避免类似的情况再次发生，

肖主任建议：炒的时候发现葫芦瓜有苦味就不要再吃了！如果中毒发现比较及时，还是得先洗胃，再进行对症处理。

除了苦葫芦瓜外，

还有一些食品如果食用不当，

也会发生食物中毒！

发芽的土豆

发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。

青西红柿

青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大，甚至会有生命危险！

蚕豆

有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

新鲜的金针菇

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大量食用还可能引起便血、尿血等严重症状。

秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏。所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时，烹饪时要把金针菇煮软煮熟。

味道很苦的蔬菜，

在夏季格外受欢迎，

但是也不是所有苦味的食物都能吃！

贝塔提醒宝爸宝妈们

一旦发生食用苦葫芦瓜后中毒

医院治疗！

实习编辑：邓雯淇

资料来源：网络

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