桃子和西瓜一起吃会中毒致命听听营养师怎么

最近，朋友圈出现了一条刷屏消息，漫天飞的同时还以飞毛腿的速度迅速扩散至米国和枫叶国华人圈，弄得人心惶惶，都不知该怎么吃了。

消息中提到的“医生说”这三个字应该是大家为之深信的一个重要因素。有人问：“这是真的吗？”“还是谣言呢？”，也有人说：“既然网上都说了，宁可信其有，不可信其无。”

这次，健康君真的是坐不住了，特意邀请到加拿大营养学专家和大家一起来聊聊“桃子和西瓜到底能不能一起吃？会不会中毒?”等问题，与大家一起揭开事情的真相。

??西瓜和桃子的营养成分

西瓜以多汁清甜低脂低热量，成为老百姓夏季消暑的首先水果之一。西瓜除了含有丰富的水分之外，还含有多种营养成分包括碳水化合物、多种维生素、矿物质和生物活性成分。例如g的西瓜，水分占90g以上，能量25kcal，，碳水化合物5.8g，维生素C6mg，维生素A75ug，鉀87mg,钙8mg,还含有镁、铁、硒、胡萝卜素、番茄素等。

桃子除了含丰富的水分及碳水化合物，也含有多种维生素及矿物质，脂肪含量极低。g的桃子中，水分占86.4g，能量50kcal左右，碳水化合物12.2g，蛋白质0.9g，维生素C7mg，钙6mg、鉀mg,同时还含有视黄醇、多种矿物质及具有抗氧化活性的酚类物质等。

（GI＜55为低GI食物，55-75为中等GI食物，GI＞75为高GI食物）

??“食物相克”理论？

从古至今，“食物相克”说法在民间流传广泛，其源于中医的“相生相克”理论。所谓“相克”，是指食物之间存在着相互制约或拮抗关系，在相互搭配不当时引起毒性反应。多年前，中国营养学会及相关研究机构就为此说法专门做过大量的调查研究，其结论是：食物相克理论缺乏确凿的科学依据，动物和人体临床试验均未发现不良反应。

从营养学的角度来说：

1、食物之间的“相克”理论并不存在；

2、西瓜和桃子的营养成分中，并没有产毒物质，不会产生中毒反应。

??“桃子和西瓜到底能不能一起吃？会不会中毒?”

西瓜与桃子肯定可以吃，而且还可以一起吃，老百姓无需过度担忧。

但是，虽然西瓜和桃子本身没有毒素，单吃或一起吃都不会引起中毒，但是我们一定不能忽略食品卫生安全问题，食品卫生安全问题，食品卫生安全问题。（重要的事情说三遍）！如果食物不卫生，或个体对某些食物易过敏、或有肠易激综合征、或对乳糖不耐受等都有可能造成胃肠道消化不良问题。

??夏季食用水果营养小贴士

1.选择新鲜水果

西瓜最好买完整的，现切现吃，切开吃不完的西瓜，要及时放在冰箱中冷藏，冷藏的西瓜也有保鲜期限，建议不要超过24小时，尽快吃完。否则容易滋生细菌，引起胃肠道消化问题，例如腹痛、呕吐、腹泻等。

桃子食用前一定要充分清洗干净，同时避免放置太久造成细菌繁殖污染，不洁净或腐烂的桃子也会引起呕吐、腹泻等胃肠道反应。

2.使用卫生干净的切瓜果用具

切瓜果前需要清洁用具例如水果刀和砧板，一定避免与切生肉或不洁净的用具混用。

3.水果好吃，但要适量

食物再好，也要适量。中国膳食指南建议成人每天摄入-克新鲜水果。相当于1-2个普通大小苹果的分量。

4.了解自身的胃肠道功能

如果自己的胃肠功能比较薄弱或敏感，建议少吃过凉或冰镇的水果或饮料。

??专家评论

加拿大营养专家AnnieVan(文安妮)--食品卫生与安全是一个非常需要