幼儿园老师为报复同事竟给孩子投毒亚硝酸

近日，河南焦作多名幼儿家长反映

孩子在幼儿园就餐后

发生呕吐、晕厥等情况

随后就医

4月1日

河南焦作市解放区区委相关部门表示

事发系萌萌幼儿园

一名教师向当日中班食物中投入亚硝酸盐

目前，该教师已被警方刑拘

投毒原因呢

一名老师为报复另一名老师？？

在八宝粥内投毒

拿孩子撒气，真是丧尽天良！

目前，该区教育部门已介入处理，已责令幼儿园停业整顿，目前已着手将学生分流到其它幼儿园。

1、亚硝酸盐是合法食品添加剂，在果蔬中天然存在。

2、餐饮提供者禁止购买、储存、使用亚硝酸盐。

3、家庭需提防腌菜中毒。

4、亚硝酸盐中毒及时就医，无后遗症。

5、投毒不是食品安全问题，是刑事犯罪！

亚硝酸盐为什么会导致中毒？

中毒之后该怎么办？

有没有什么后遗症？

亚硝酸盐误食

亚硝酸盐是一种常见的食品“护色剂”，它可以和肌红蛋白结合，生成玫瑰红色的亚硝基肌红蛋白，在腌腊肉等食品中广泛应用。

亚硝酸盐也是抑制肉毒杆菌，预防肉毒中毒的有效手段。

但由于亚硝酸盐的外观和食盐接近，厨师容易误用，常导致集体食物中毒。为了杜绝这类现象，国家专门发文规定，餐饮服务单位不得采购、储存和使用亚硝酸盐。

现在餐馆、食堂用的多数是复配调料，即使含有亚硝酸盐，也不太可能过量，而且很多餐馆改用红曲等其他色素来上色了。

这次涉事幼儿园并没有亚硝酸盐，是犯罪嫌疑人自己从家里带来的。

另外，由于是投毒，所以这也不是食品安全事件，没法用食品安全监管的方式来解决或预防。

家庭亚硝酸盐中毒

除了误食，亚硝酸盐也常引起家庭的食物中毒。主要原因一般是“爆腌菜”，也就是腌制时间非常短的蔬菜。

硝酸盐和亚硝酸盐是植物利用氮元素的重要渠道，因此果蔬中都有这两种物质。

在腌制过程中，硝酸盐会先转化为亚硝酸盐。通常腌制到3-7天的时候是亚硝酸盐最高峰，随后又逐步转化为硝酸盐。

因此家庭预防亚硝酸盐中毒，主要是腌菜时间要足够长，20-40天比较保险的。

亚硝酸盐中毒救治

亚硝酸盐可与血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致携氧能力下降，出现心慌气短、恶心呕吐、呼吸困难、嘴唇发紫等症状，严重时可导致死亡。

无论是误食、投毒还是其他原因引起的亚硝酸盐中毒，救治方式都是一样的。

先要尽快催吐、洗胃，医院治疗。多数轻度中毒患者无需做特别处理，大量喝水、静卧观察就好。程度较重的，可以通过注射美兰（亚甲蓝）、VC改善血氧环境。

好消息是，亚硝酸盐中毒通常很快就能痊愈，也没有后遗症。

当然，上述教师的投毒行为依然不可饶恕，等待她的将是严厉的法律惩罚。

来源：科学＋