6人喝后全中毒,检查一下家里有没有

　外边买的酒不放心？那就自己酿现在很多人热衷于自酿“十斤葡萄一斤糖”、工艺简单的葡萄酒每逢过年过节聚会大家还喜欢拿出来一起品尝不少人认为这种低成本、易操作、无添加剂的自酿葡萄酒喝着更放心但它真能随便酿、随便喝吗？前几日周口的王女士和亲朋一起聚餐为了助兴有人拿出自酿的葡萄酒供大家品尝但王女士和其他五人喝过之后几人先后出现不同程度的呕吐随后王女士医院检查这一查吓得大家脸色发白六人中除了王女士的女儿是轻度肝损伤外其他五人均是重度肝损伤而且肝脏已开始衰竭△黄丽医院急诊医学部主治医师很多人认为这葡萄是自己选的器具还是自家的应该很安全啊怎么喝了之后会出现这么严重的病情？医生给出了答案：△黄丽医院急诊医学部主治医师目前经过近两周的治疗已有两人出院其余医院接受治疗虽然自酿葡萄酒看似简单网络上也有很多制作攻略为了大家的安全着想小编也整理了几条注意事项如果大家要在家自制葡萄酒一定要注意

1.选用新鲜原料

葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，染菌几率很高，最终容易引发微生物、挥发酸升高。所以，自酿葡萄酒的过程中一定要选用新鲜的葡萄，切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿造葡萄酒。

2.选用玻璃发酵容器

大家在自酿葡萄酒的时候，通常会将家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸等等用做酿造葡萄酒的容器，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常上阵。其实在自酿葡萄酒时最好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应，产生对身体有害的物质。在葡萄酒酿造过程中最好选用玻璃器皿。

3.合理使用添加剂

大部分爱好者缺乏食品科学知识，谈添加剂色变。甚至刻意回避添加剂的使用，殊不知器材简陋的条件下再少了这一道防线，会带来更多危害。其实家庭自酿时所需使用的添加剂只有“焦亚硫酸钾”一种，用量也非常低。但其所起的作用不可小觑：抑制杂菌，防止氧化，抑制有害物质生成……是防止酿坏酒的法宝，但切记按规范使用，不可过量，若过量会杀死酵母，也会刺激人体。

4.合理添加糖分

在自酿葡萄酒的过程中，大家需要了解一点基础知识：酿酒的过程实际是一个糖被酵母分解转化为酒精的过程。鲜食葡萄的含糖量，是无法支撑自然发酵的，一定要加糖。若过量添加最后会得到容易醉人的高酒度葡萄酒，发酵不彻底的糖也容易导致杂菌污染。

5.谨防密封发酵引发爆炸

葡萄酒发酵是一个产生二氧化碳的过程，这个过程只需遮盖容器口防止小飞虫偷吃即可，密封的话会产生极大的压力带来危险。过年过节免不了小酌几杯但要适量哦~千万注意饮酒安全点扩散告知更多人！来源：都市报道预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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